Gnocchi di pane con pesto di salvia è un ricetta creata dall'utente fpinchi. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Gnocchi di pane con pesto di salvia

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Ingredienti

Pesto di salvia

100 grammo Parmigiano reggiano
20 grammo mandorla pelata
20 grammo foglie di salvia fresca
100 grammo olio

Gnocchi di pane

200 grammo DI PANE SECCO
200 grammo latte
1 uovo
50 grammo Parmigiano reggiano grattugiato
1 pizzico pepe
1 pizzico noce moscata

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6

40min

Preparazione 40min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Primi piatti Salse e sughi

Preparazione della ricetta

PESTO DI SALVIA
Mettere nel boccale parmigiano a tocchetti e mandorle 30sec vel 10, riunisci sul fondo unisci salvia 10 sec vel 6/7. riunisci sul fondo e se necessario ripeti. aggiungi olio 30sec vel 6. riunisci sul fondo e ripeti operazione.
GNOCCHI DI PANE
Senza lavare il boccale inserisci 100 gr di pane a pezzi e trita 10 sec vel 10 aggiungi il restante pane 20 sec vel 10 (volendo tritare insieme un pezzetino di aglio o salvia), aggiungi l'uovo, il pepe, il formaggio, la noce moscata e il latte 30 sec vel 5/6 se necessario ripetere l'operazione. Lavora un pochino l'impasto su di un piano. Dividi l'impasto in 8 pezzi, forma dei serpentelli e crea gli gnocchi. Cuoci in acqua salata abbondante e un filo d'olio. Scolare appena in superficie e condire con il pesto allungato con un goccio di acqua di cottura.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.