Preparazione
5min
Total
25min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
published: 06-05-2022
modificata: 06-05-2022
Ingredienti
Focaccia Turca
- 250 grammi acqua
- 2 cucchiaio farina manitoba
- 1 cucchiaio zucchero
- 7 g lievito di birra, Bustina il pizzaiolo
2 impasto
- 450 g farina manitoba
- 1 cucchiaio sale
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Tappetino antiaderente -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale l'acqua il lievito , lo zucchero e i cucchiai di farina: V4 00:30
- Far lievitare nel boccale 30 min
- Unire la farina, far partire 1:30
"velocità spiga" mentre lavora unire il sale - Nel boccale l'impasto rimarrà a pezzettini, prendere l'impasto rovesciarlo sul piano infarinato e lavorare fino a quando sarà liscio
- Riposare fino al raddoppio
- Prendere l'impasto, stenderlo con il mattarello fino ad avere un disco tondo alto 0,5 m circa non troppo fine, tagliarlo a losanghe per lungo e per largo creando rombi, poi farlo riposare
- Tritare prezzemolo, menta, aglio, basilico e olio, spennellare tra i tagli ben bene e metterlo in forno a 180 ° fino a doratura
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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