Ingredienti
- 450 g zucchero a velo, vanigliato
- 70 g miele
- 6 g colla di pesce
- 30 g acqua
- 16 g burro
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Premetto che questa ricetta non è mia, l'ho trovata girando in internet e l'ho provata perchè mi sembrava buona. In effetti si è dimostrata essere una buonissima pasta per decorazione.
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Mettere la colla di pesce in ammollo con l'acqua già dentro ad un pentolino. Quando la gelatina è ammorbidita aggiungere il miele ed il burro e sciogliere tutto a fuoco basso senza far bollire.
Mettere lo zucchero a velo nel boccale e far girare pochi secondi a velocità alta per togliere i grumi dallo zucchero.
Aggiungere nel boccale con lo zucchero il composto sciolto di miele e far girare il bimby a vel. 5 per 10 secondi. Non di più.
Risulterà una pasta un po' appiccicosa da lavorare qualche minuto a mano sulla spianatoia utilizzando un po' di zucchero a velo (non molto) per non farla più appicciare ed in modo che vanga una palla.
Questa pasta si conserva bene fasciata con pellicola in una scatola di latta.
Si può colorare. E' molto elastica e si tira bene e molto sottilmente per rivestire le torte.
IMPORTANTE:
con questa pasta ricoprire solo torte ricoperte di panna, marmellata o crema al burro. Non usarla su torte ricoperte di crema pasticcera altrimenti si scioglie.
Con questa dose ho rivestito interamente la torta per il compleanno di mio figlio, ed ho fatto una targhetta per una torta di compleanno.
Ricetta tratta dal Cookaround
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ciao ho provato questa ricetta e devo dire che de fantastica e vengono delle belle decorazioni ,sono riuscita pure a fare i minions da mettere come decorazione sopra la torta , che dire fantastica
Grazie x i vostri complimenti. Siete gentilissimi
Daniela sta cucinando col Tm5
complimenti per la cura,la raffinatezza .Bello il colore,la stesura,la precisione;una torta da artista.
Cercavo una ricetta per la pasta di zucchero e come non provare questa con questi splendidi colori. Complimenti e forza Samp!!!
Complimenti per la bellissima torta... Soprattutto la targhetta
mamma innamorata di ringo boys federico e fabrizio
Scusate ma mi perdo sempre i vostri commenti.
Grazie per averla provata.
Ed ora le risposte:
- il composto caldo di colla di pesce ecc va unito allo zucchero quando è ancora caldo altrimenti la colla di pesce si rapprende e rimangono i grumoli di gelatina nella pasta.
- il colorante lo aggiungo alla pasta di zucchero quando è già fatta. la divido in pezzi e coloro quella che mi serve.
Daniela sta cucinando col Tm5
scusate ma il colorante in gel lo aggiungete alla colla di pesce e ad agli liquidi?
e poi..quando la colla di pesce, miele etc vengono sciolti sul fuoco, devono essere aggiunti allo zucchero a velo, devono essere fatti raffreddare o si mettono caldi?
se uso lo zucchero a velo bimby non ho capito dai commenti vecchi, devo cambiare le quantita' ?
grazie a chi rispondere...
a me comunque la pdz e' venuta granulosa (con zucchero bimby e colla di pesce etc. caldi)
Ciao a tutte! Non ho in casa sufficiente zucchero a velo (comprato....leggevo che è migliore di quello fatto col bimby x via dell amid)... Posso provare a fare mezza dose? In tal caso Devo dimezzare tutto? Oppure posso polverizzare altro zucchero da aggiungere a quello già pronto??
è la prima volta che ci provo e mi serve per fare un po' di pratica.... Non devo già ricoprire una torta!!!
grazie a tutte
E di BImby ce n'è uno , tutti gli altri....son nessuno!!♥
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