Prodotti da forno salati

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Preparazione
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porzione/porzioni
8 porzione/porzioni
Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 27-02-2009
modificata: 12-12-2013

Ingredienti

  • Una dose di pasta brisè, l.b.
  • 1 chilo di bietole a costa bianca
  • 1 cipolla
  • 30 gr. di olio
  • 10 gr. di funghi secchi ammollati e strizzati
  • 3 uova
  • 1 vasetto di yogurt, da 150 ml.
  • 80 gr. di parmigiano grattuggiato
  • sale q.b.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Cuocere a Varoma le foglie delle bietole, lavate e tagliate in due. (Per questo quantitativo di bietole ho dovuto procedere in 2 volte, per circa 20 minuti dal momento dell'ebollizione.) Una volta cotte, metterle da parte in una terrina o pirofila, salarle e tagliarle grossolanamente a pezzi con il coltello. Nel boccale tritare la cipolla pochi secondi vel.6 gettandola dal foro del coperchio. Aggiungere 30 gr. di olio e soffriggere per 3 minuti vel.1-2 aggiungendo qualche goccia d'acqua e un pizzico di sale. Aggiungere i funghi e rosolare per 1 minuto. Togliere questo condimento dal :tmlocked: e unirlo alle bietole, facendolo raffreddare. Quando il boccale è freddo, senza lavarlo, mettere: yogurt, uova, sale, (pepe se piace) e parmigiano, frullare per 1 minuto a vel.5-6. Foderare di carta forno una teglia di circa 30 cm. , prendere 2/3 della pasta brisè, tirarla molto sottile con il mattarello, e stenderla nella teglia facendo fuoriuscire la pasta dai bordi. Unire il composto di bietole, livellare con una forchetta, e aggiungere l'impasto di uova. Tagliare la pasta in eccesso e infornare a 200° per circa un'ora o fino a quando la superficie è dorata. (La foto l'ho fatta senza una fetta in modo che si potesse vedere l'interno.) Con la pasta brisè avanzata si possono fare eventualmente delle strisce come nella crostata prima di metterla in forno.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Primavera Autunno Inverno Antipasti Brunch Pranzo Cena Buffet e cene in piedi Cottura Ricette economiche torte salate

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Torta di bietole
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