Cuori di merluzzo al cartoccio con riso Basmati

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Preparazione della ricetta

Esecuzione:

1. Tagliare i cuori di merluzzo a pezzi medio piccoli e metterli in una ciotola insieme ai gamberi.
2. Tritare la cipolla nel :tmlocked: : 5 sec./vel. 7 e aggiungerla al pesce nella ciotola insieme alle acciughe e ai pomodorini.
3. Condire con tabasco, olio, sale e pepe secondo il proprio gusto.
4. Mettere nel cestello il riso e il sale mischiati. Tenere da parte.
5. Posizionare il cestello con al suo interno il riso e un cucchiaino di sale fino mischiati.
6. Suddividere il composto della ciotola nei fogli di carta forno, chiuderli con la graffettatrice e sistemarli nel Varoma.
7. Versare nel :tmlocked: l'acqua, inserire il cestello, chiudere con il coperchio e posizionare il Varoma, cuocere: 30 min./Varoma/vel. 2.
8. Servire i cartocci con il riso a parte condito con un filo di olio extravergine di oliva


Nota: il tabasco è una salsa di peperoncini piccanti, aceto e sale: dosatelo secondo i vostri gusti.