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Preparazione
15min
Total
45min
porzione/porzioni
6 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 19-04-2010
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • Per la pasta brisée:
  • 250 g farina
  • 125 g burro
  • 1 pizzico di sale
  • 3 cucchiaicirca di acqua
  • Per il ripieno:
  • 4 zucchine, tagliate a rondelle
  • 200 g prosciutto cotto, tritato
  • 150 g ricotta
  • 50 g Parmigiano grattugiato
  • 3 uova + 1 tuorlo
  • Noce moscata q.b.
  • 1 cipollina
  • 2 cucchiai di olio, evo
  • sale e pepe q.b.

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. per la pasta:


    inserire tutti gli ingredienti nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 3 minuti a vel velocità spiga"velocità spiga" deve risultare un impasto sodo ma elastico, stendere su una teglia foderata di carta da forno con i bordi un po’ alti e che sporgono dalla teglia.


    per il ripieno:


    nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" tritare la cipolla  4’’ vel 5, aggiungere l’olio e le zucchine 100° vel antiorario"antiorario" velocità soft"velocità soft" per 5- 6 minuti, mettere da parte.


     Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" le uova (tranne 1 tuorlo) e gli altri ingredienti, salare e pepare 3 minuti vel velocità soft"velocità soft"


    distribuire il ripieno sulla pasta ricoprire con le zucchine, ripiegare la pasta che sporge e spennellare la superficie con il tuorlo diluito in poca acqua.


    Cuocere in forno riscaldato a 180° per circa 25-30 minuti.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Brisée di zucchine, prosciutto e ricotta

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