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Preparazione
15min
Total
45min
porzione/porzioni
6 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 19-04-2010
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • Per la pasta brisée:
  • 250 g farina
  • 125 g burro
  • 1 pizzico di sale
  • 3 cucchiaicirca di acqua
  • Per il ripieno:
  • 4 zucchine, tagliate a rondelle
  • 200 g prosciutto cotto, tritato
  • 150 g ricotta
  • 50 g Parmigiano grattugiato
  • 3 uova + 1 tuorlo
  • Noce moscata q.b.
  • 1 cipollina
  • 2 cucchiai di olio, evo
  • sale e pepe q.b.

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. per la pasta:


    inserire tutti gli ingredienti nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 3 minuti a vel velocità spiga"velocità spiga" deve risultare un impasto sodo ma elastico, stendere su una teglia foderata di carta da forno con i bordi un po’ alti e che sporgono dalla teglia.


    per il ripieno:


    nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" tritare la cipolla  4’’ vel 5, aggiungere l’olio e le zucchine 100° vel antiorario"antiorario" velocità soft"velocità soft" per 5- 6 minuti, mettere da parte.


     Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" le uova (tranne 1 tuorlo) e gli altri ingredienti, salare e pepare 3 minuti vel velocità soft"velocità soft"


    distribuire il ripieno sulla pasta ricoprire con le zucchine, ripiegare la pasta che sporge e spennellare la superficie con il tuorlo diluito in poca acqua.


    Cuocere in forno riscaldato a 180° per circa 25-30 minuti.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Brisée di zucchine, prosciutto e ricotta

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Commenti

  • 6. giugno 2018 - 20:02
    5.0

    Fatta questa sera, buonissima. Ho cotto anch io un po’ di più. Ricetta salvata tra i preferiti, la rifarò sicuramente


    Debby

  • 12. agosto 2015 - 14:08

    Fatta ieri.. Io e mio marito l abbiamo divorata! buonissimaaaa

  • 5. novembre 2013 - 23:53

    Fatta e piaciuta!

  • 7. marzo 2013 - 08:33
    5.0

    e' squisita. piaciuta a grandi e piccini. :O tmrc_emoticons.p


    dodo

  • 9. giugno 2012 - 01:02
    4.0

    Anch'io l'ho dovuta cuocere molto di piu' ma il risultato é stato ottimo: l'ha mangiata anche mio marito a cui non piacciono le zucchine, ma sopratutto mio figlio di 4 anni ha detto che era MOLTO buona (evento da segnare sul calendario!)

    Grazie mille!!

  • 13. dicembre 2011 - 10:26

    ifigenia

    Ricetta preparata.

    30 minuti di cottura nel forno non sono bastati tmrc_emoticons.;)

    Rispondo per Kate, che mi hs chiesto di farlo siccome in questo momento non riesce a essere presente sul forum..... ogni forno ha i suoi tempi e ognuna conosce il suo... l'importante è che il risultato sia stata apprezzato... grazie di aver provato la ricetta.


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

  • 12. dicembre 2011 - 20:39

    Ricetta preparata.

    30 minuti di cottura nel forno non sono bastati tmrc_emoticons.;)


    Soft

  • 12. settembre 2011 - 10:30

    l'ho fatta ieri mattina e mangiata ieri sera: davvero notevole, una ricetta da provare assolutamente. E' piaciuta a tutti, grandi e piccoli!

  • 28. dicembre 2010 - 12:24

     Grazie Sere, io quando non ho la ricotta uso un pò di besciamella.. baci


  • 24. dicembre 2010 - 18:11

    ciao ho provato questa torta salata però non avevo la ricotta e ho usato la panna; è venuta molto buona lo stesso...ma penso che con la ricotta abbia una marcia in piu'...tmrc_emoticons.;)

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