Hamburger di salmone e spinaci

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Preparazione della ricetta

Mondare, lavare bene gli spinaci e metterli nel recipiente del Varoma, versare l'acqua nel boccale con un pizzico di sale, posizionare il Varoma e cuocere: 20 min. Varoma vel. 1. A cottura ultimata, togliere gli spinaci, farli raffreddare e strizzarli bene. Lavare i filetti salmone e tagliarli a pezzi. Nel boccale pulito tritare il cipollotto e un pezzetto di buccia di limone: 3 sec. vel. 7. Aggiungere gli spinaci lessati e ben strizzati e il salmone, frullare: 20 sec. vel. 5, aggiungere un pizzico di sale e amalgamare. Togliere il composto di verdura e pesce, dividerlo in quattro parti. Ungersi le mani di olio e preparare 4 polpette rotonde, schiacciare con il palmo della mano dando loro la forma di un hamburger, passarlo nel pane grattugiato e poi grigliare sulla piastra per 2 min. per parte. In alternativa si possono cuovere a Varoma o al forno. Servire con verdura di stagione o spinaci a vapore.