Ingredienti
- per il pan di spagna
- 4 uova
- 150 g farina
- 50 g maizena
- 200 g zucchero
- 1 bustina di lievito, vanigliato
- 4 cucchiai di acqua bollente
- per la bagna
- 150 ml acqua
- 40 g zucchero
- 200 g more
- per la crema
- 150 g mascarpone
- 150 g ricotta
- 60 ml. panna fresca
- 30 g zucchero
- buccia di 1 limone
- per la salsa al cioccolato
- 100 g cioccolato al latte
- 60 ml panna fresca
- per decorare
- more q.b.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta
preparare il pan di spagna (meglio se il giorno prima) mettere tutti gli ingredienti nel
"coperchio chiuso" 1 min. vel 7. Imburrare una tortiera con cerniera, versare il composto e cuocere in forno caldo a 160° per 30 minuti circa (fare la prova stecchino). Mettere a raffreddare su una gratella e poi tagliare in 2 dischi.Mettere nel
"coperchio chiuso" l'acqua, lo zucchero e le more: 3 min. 37° vel. 1. Al termine frullare 10 sec. vel.8e poi trasferire in una ciotolina a raffreddare.
Nel
"coperchio chiuso" pulito ed asciutto montare la panna (mettere la farfalla) per 30 sec., max 1 min. vel. 3 togliere e mettere in frigo.Mettere nel
"coperchio chiuso" la scorza del limone e lo zucchero 10 sec. vel.8. Aggiungere la ricotta, il mascarpone, 10 sec. vel. 4. Trasferire in una ciotola ed aggiungere la panna montata, con un cucchiaio amalgamare dal basso verso l'alto.Preparare la salsa al cioccolato: mettere cioccolato e panna nel
"coperchio chiuso" 2 min. 80° vel.2Far intiepidire.
Nel frattempo pennellare piu' volte lo sciroppo di more sui 2 dischi di pan di spagna.
Spalmare la salsa al cioccolato sul fondo del piatto da portata
adagiare il primo disco e spalmare la crema
adagiare il secondo disco e ricoprire completamente con la crema rimasta.
Se si vuole un effetto rigato usare la spatola coi denti.
Infine decorare con le more.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Anche io sono piu' pasticciona che pasticcera :
: 
per finire in bellezza ho una torta in forno 
W la pappa...sei un fenomeno!!!ho visto un bel pò delle tue ricette e sono ottime e stupende anche da vedere!!!!sei un ispirazione per noi pasticcione più che pasticciere!!!
Wizzy
grazie
penso proprio che tutti i frutti di bosco si sposino bene con il cioccolato (tranne i ribes, secondo me troppo asprini, almeno per i miei gusti
)
Se usi i mirtilli io aumenterei un pochino la quantita' perche' forse sono meno succosi dei lamponi e delle more. Fammi sapere se la fai e se ti e' piaciuta
mamma che delizia!!! ma, in mancanza di more !?! i mirtilli possono essere degni sostituti???? oppure...
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Simo, sono circondata da pesti!!! ho 2 figli che sono 2 piccole canaglie e poi c'è la grande peste, il marito!!
vuoi che una peste come te possa spaventarmi?! allora da ora in poi sei la mia super peste!!! 
Rory
dai simo, non essere gelosa!!!!
questa è una gran bella famiglia e ci vogliamo tutte un gran bene!!!! 
Rory
Heihei heiiiii Rory... guarda che sono un po' gelosa eh.... della mia sorellina Cinzia....... piano piano con gli aggettivi possessivi... (sto scherzando... ma non del tutto veh)...... E' la mia virtual gemellina lo sai........ Un bacioneLa Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
mi fa piacere vi sia piaciuta.
Bravo il fruttivendolo che ti ha procurato le more 
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