Forum pasta sfoglia già pronta

:D Grazie .. Buona Giornata a tutte

Ottimo suggerimento Gloria, hai fatto bene a dircelo!Grazie!

secondo me cuocere e poi surgelare, soprattutto per la sfoglia non è il top..

Quando lavoravo in una pasticceria... facevo la sfoglia, formavo dei dischetti.. condivo e poi surgelavo.. al momento dell'uso accendevo il forno e infornavo son sempre usciti buonissimi

i salatini che troviamo pronti surgelati.. non vengono cotti prima.. ma semplicemente farciti e poi surgelati

Esperimento riuscito allora?

E se preparassi solo la farcia?Congeli quella, preparare i salatini poi è un lavoro veloce...in ogni caso, visto che i salatini già pronti si trovano surgelati perchè non farlo?Io li cuocerei per una decina di minuti, poi una volta raffreddati via in freezer!Al momento giusto li rimetti in forno ancora surgelati per un altro quarto d'ora, o cmq finchè non prendono colore.Se hai tempo però, magari fai una prova...

ma come li fai?

Ciao lalla, non so bene ma presumo di sì, Vediamo se qualche altra bimbyna esperta ti può rispondere.

Ma perchè non li fai, li congeli e li cuoci all'ultimo?