Forum Riso... dubbio quantità acqua!
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ciao a tutti e grazie se qualcuno potra' consigliarmi domenica ho gente a pranzo e vorrei fare un risotto ma ho notato che tutti quelli che ho visto le dosi sono x 4 persone, noi siamo in 6 come mi devo regolare??? Grazie a chi rispondera
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grazie 
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Buon pomeriggio manu.arco1981,
Di norma le ricette testate riportano fino a 400 gr di riso per una riuscita ottimale.
Ci teniamo però a precisare che la quantità di riso giusta da cuocere nel Bimby dipende da ciò che si aggiunge al riso (verdure, pesce, carne o altro) che comunque fa’ volume e cambia di volta in volta le dosi di riso.
In questo senso la cosa migliore è seguire le ricette riportate nei nostri libri, che utilizzano la giusta dose di riso in funzione del condimento.
Un cordiale saluto
Team Bimby
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ciaoooo
qual è la massima quantita di riso che si può cuocere nel boccale?
velocità 1!!
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e la velocità?
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Credo proprio tu abbia ragione, generalmente uso il carnaroli per fare il risotto e assorbe bene, ne ho acquistato uno apposito per risotto ma del tipo sempre al dente e quindi che non assorbe molto e quindi ho messo meno acqua. Io generalmente, (se non faccio ricette di "bimbyne" e quindi seguo la loro ricetta), modifico semplicemente il risotto allo zafferano del libro base mettendo però meno acqua siccome all'onda non mi piace.
stesso discorso vale per la pasta... c'è pasta e pasta. Al momento ho provato un risotto, una pasta lunga e una corta 
diciamo che devo ancora imparare 
Sarà per questo motivo che mi piace bello asciutto! 
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DOPO 4 ANNI MI REGOLO A OCCHIO COMUNQUE NON MI PIACE MOLTO ACQUOSO.ACQUOSO!
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Credo proprio tu abbia ragione, generalmente uso il carnaroli per fare il risotto e assorbe bene, ne ho acquistato uno apposito per risotto ma del tipo sempre al dente e quindi che non assorbe molto e quindi ho messo meno acqua. Io generalmente, (se non faccio ricette di "bimbyne" e quindi seguo la loro ricetta), modifico semplicemente il risotto allo zafferano del libro base mettendo però meno acqua siccome all'onda non mi piace.
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anche io ho lo stesso dubbio...non ho ancora capito quantità acqua e riso/pasta.
però ad esempio sul libro base da 350gr. di riso e 900 di acqua, quindi non è il doppio +100gr.
oppure per gli spaghetti aglio e olio, dice 350g di spaghetti e 750g di acqua quindi anche qui sono +50gr. non in meno.
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anche io ho lo stesso dubbio...non ho ancora capito quantità acqua e riso/pasta.
però ad esempio sul libro base da 350gr. di riso e 900 di acqua, quindi non è il doppio +100gr.
oppure per gli spaghetti aglio e olio, dice 350g di spaghetti e 750g di acqua quindi anche qui sono +50gr. non in meno.
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anche io ho lo stesso dubbio...non ho ancora capito quantità acqua e riso/pasta.
però ad esempio sul libro base da 350gr. di riso e 900 di acqua, quindi non è il doppio +100gr.
oppure per gli spaghetti aglio e olio, dice 350g di spaghetti e 750g di acqua quindi anche qui sono +50gr. non in meno.
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Anche io ho lostesso problema..... oggi cercavo un risotto con radicchio per 2 e la dose dell'acqua è 440 con 200 gr di riso; è meglio mettere direttamente 500 gr? Io di solito seguo le ricette alla lettera (anche perchè non sono molto esperta) ma se so di seguire la regola della quantità della quantità del riso x 2 + 100 è più semplice. Grazie per tutti i consigli che date.
Flavia 
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Cherie voleva peso dell'acqua pari al doppio del peso del riso + 100 g
Ha scritto i numeri giusti ma ha sbagliato la parola.
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Chiedo un consiglio veloce, c'è una formula ben precisa sulla quantità di acqua da utilizzare in proporzione alla quantità di riso che si vuole cuocere? mi spiego meglio: di solito le ricette dei risotti postate sui libri Bimby hanno quantità per 4 porzioni, ma capita che a volte io decida di cucinarne solo per 2 porzioni, per evitare sprechi di cibo, come posso regolarmi con acqua e riso? Grazie a chi vorrà consigliarmi.
se vuoi utilizzare per 2 persone una ricetta da 4... dividi a metà tutto... attenzione al tempo di cottura però che non sarà la metà di quello esposto in ricetta. ciaooooo
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Chiedo un consiglio veloce, c'è una formula ben precisa sulla quantità di acqua da utilizzare in proporzione alla quantità di riso che si vuole cuocere? mi spiego meglio: di solito le ricette dei risotti postate sui libri Bimby hanno quantità per 4 porzioni, ma capita che a volte io decida di cucinarne solo per 2 porzioni, per evitare sprechi di cibo, come posso regolarmi con acqua e riso? Grazie a chi vorrà consigliarmi.