Forum Panettone

Ci proverò anch'io......

Brava Complimentiiiiii sei stata bravissimaaaa!!!!

lully il panettone si deve mettere dentro uno stampo alto oppure posso metterlo dentro una pentola alta di acciaio e infornarlo

Quanto lievito prevede la ricetta??

se 25 g o di piú, metti in frigo in un contenitore chiuso, la mattina togli e lascia a temperatura ambiente per un pó!!!

ps: visto che fa freddo, puoi anche mettere la ciotola con l'impasto  nella stanza che di notte é piú fredda o sul balcone, riparato naturalmente!!!:)

e la cosa piú importante di tutte: PAZIENZA, tanta PAZIENZA, il lievito di birra ha i suoi tempi, ok????

Lascia accesa la lucina del forno, nn ricordo dove, ma ho letto che piú o meno crea la temperatura ottimale  26-28 gradi.:)

ecco la foto del mio è la ricetta del semplicione della lully.........favolosooooooooooooooooooooo 

Osteria non sapevo di queste temperature..

Io non ho idea di come fare a "creare" queste temperature.. 

Io lascerei al riparo da sbalzi di temperature, nel forno spento..

Se vuoi proprio fare la perfezione, scaldi il forno e poi col termometro misuti la temperatura quando è al punto giusto.. ma mi sembra una cosa un po' da matto..

Mii dispiace ma non so altro..

Ciao!

Io ne ho fatti alcuni con ottimi risultati!

Ma cosa intendi x "rispettare le temprature di lievitazione"? Io solitamente lascio lievitare nel forno spento..