Forum Cottura a vapore con cestello: come chiudere il boccale

Grazie, avevo in effetti pensato al paraschizzi che mi sembra perfetto per lo scopo!

Oggi abbiamo cotto a vapore per la prima volta utilizzando il cestello (un sedano rapa venuto molto bene).
Ci stavamo chiedendo: come chiudere il boccale?
In "teoria" essendo una cottura oltre i 95° si dovrebbe usare il cestello al posto del tappo, ma il cestello sta nel Bimby.
La ns venditrice appoggia il tappo semiaperto sopra al coperchio ma mi sembra un po'.. non so, un accrocco? Voi cosa fate, ci mettete il vassoio del Varoma posato sopra? Il paraschizzi? Le istruzioni non dicono nulla ovviamente.

Grazie!