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Ricette base Ricette base

Preparazione

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Difficoltà

Bimby ® TM 31

da gcia

published: 27-09-2007

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

100 g di farina di semola rimacinata, 100 g di farina 00, 300 g di farina 0 + 1 cucchiaiose serve mentre impasta a spiga, 120 g di latte intero, 180 g di acqua minerale naturale a temperatura ambiente, 20 g di olio evo, 10 g di zucchero, 10 g di sale, 1/2 cubetto di lievito

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Preparazione della ricetta

Latte, acqua, olio e zucchero ne boccale 1 min. 37° vel.3. Aggiungere il lievito 20 sec. Vel. 4 Farina e sopra il sale 4 min. a spiga mettere a lievitare in un luogo caldo, io riscaldo il microonde con il grill per tre minuti e poi metto la ciotola coperta con la pellicola, per almeno due ore. Stendere poi nelle teglie, a noi piace sottile e così preparo sempre 4/5 pizze. far lievitare ancora per una quarantina di minuti e condire a piacere. Per la cottura in forno, il mio è a gas, livello medio del forno a 220° per 15 minuti.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

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