Forum Dieta
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Scusate ma quando ho consigliato lo zucchero di canna grezzo integrale ho detto se proprio devi usare lo zucchero almeno non viene sbiancato, perchè in natura lo si trova solo integrale !!!!!!!!!!
Ho anche proposto un'alternativa che fa dolci buoni ma che non viene mai considerata vedi miele!!!!!!! Ciao
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Ciao consta2010 ti ringrazio di aver specificato le calorie dei tipi di zucchero, mi avevano
detto che il fruttosio è meno calorico adesso dopo i tuoi dati, mi informerò. Ti ringrazio
Un saluto Enza
Il problema che il fruttosio viene ''spacciato'' per light; l'unica differenza che ha un potere dolcificante leggermente superiore (quindi si dovrebbe mettere come quantità un po meno) ma si rischia di avere più calorie...
Il ''light'' , in generale per avere un gusto gradito vuole dire che si aggiungono altre cose... Da evitare perchè non e' che non ingrassa. Forse e' meglio abituarci a mettere meno zucchero (leggermente meno) in tutto; come meno sale --;) . Tanta parsimonia con questi; e solo questione di ''rieducare'' le papille gustative
Intanto da precisare che zucchero di canna o zucchero bianco sono la stessa sostanza: saccarosio. Il saccarosio è fatto da fruttosio e glucosio insieme. Il primo è "sporco" di residui di melassa e il secondo no...ma sono identici a parte il colore. Il fruttosio non è conveniente...ha le medesime calorie del saccarosio.
Sono un po di anni che mi informo di alimentazione, naturopatia, ecc; queste cose non le dico io ma INRAN (Istituto nazionale Ricerca Alimenti e Nutrizione)
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MMM, sono anch'io di quelle che i dolci o sono fatti alla lettera (con tutto il burro e lo zucchero richiesto) o tanto vale non farli.... Piuttosto vado su qualcosa di diverso, un sorbetto alla frutta o cose così, oppure ne mangio una micro fettina... se si è a dieta purtroppo + è così...
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Ciao carissima come ti capisco quando ci si mete a dieta; quello che ti posso dire è che il dolce lo puoi mangiare al posto del frutto, cioè a pranzo HO HA cena - oppure sostituire il frutto dello spuntino con una fettina di torta, questo è ciò che mi ha consigliato la mia dott.ssa non bisogna mai sentirsi frustate perchè non mangi un dolce, purchè questo dolce sia fatto in casa controllando-grassi e zucchero, cioè genuino fatto con Bimby, Una saluto affettuoso.
Maddy
Maddy
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Il dolcificante (aspartame, dietor, eccc) non contiene meno calorie, solo che si mette meno, si usa solo per le persone che soffrono di diabete; il fruttosio non e' neanche' lui meglio, anzi ha un potere calorico superiore ; zucchero di canna e' leggermente meno calorico di quello bianco; però hanno le stesse caratteristiche solo che quello bianco e' raffinato; io, di solito per i dolci, metto meno zucchero ( non mi piacciono molto dolci) e aggiungo più latte. Uso quello di canna perchè mi piace
Zucchero di canna 360 calorie ogni 100 grammi
Zucchero 392 calorie ogni 100 grammi
Fruttosio puro in polvere 400 calorie ogni 100
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Ciao gufo goffo, non so darti una risposta. So solo che il dolcificante comunque sia non è molto salutare. Forse ti coviene comunque utilizzare lo zucchero o meglio ancora il fruttosio, ma limitare la fettina di dolce. Purtroppo qui nel forum troverai un sacco di ricette con burro, zucchero e chi più ne ha più ne metta. L'unica cosa è appunto sapersi regolare un po' nelle quantità.
Un abbraccio.
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Ueh dolcezza guarda che qui la parola dieta e' bandita!!!! 
Puoi dire leggera......salutare......poco calorica.......nel momento in cui ti iscrivi in questo forum l'ago della bilancia inizia ad oscillare e solo in piu'! 
Io penso che un dolce debba essere eseguito a regola d'arte......piuttosto mangiane uno in meno....ma che sia buono! Buona domenica Elena
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Mi piacerebbe sapere se c'è la possibilità di sostituire in alcune preparazioni di dolci lo zucchero con il dolcificante (liquido) e poi per le dosi come ci si regola? che tristezza le diete :((