Forum HELP MAIONESE

Ciao! a me la dimostratrice aveva detto di far andare il bimby a vel 5 antiorario per almeno 2 minuti e di regolarmi guardando la consistenza. Ieri sono arrivata a 2 min e mezzo: era bella soda. Sul libro verde invece dice 1 minuto: a me così viene liquida...

A me è sempre riuscita!

Ma l'olio lo versi sul coperchio con il tappo inserito?

Questo ti permette di farlo scendere a filo.

Non scoraggiarti e riprova

Non scoraggiarti e riprova!!!! Mi riferisco alla ricetta della maionese cotta.

Dopo aver inserito le uova si porta al vel. a 8/9 e si lascia per alcuni i secondi (5/6) prima di versare  l'olio sul coperchio, col il misurino foro rivolto in alto.

Non diminuire l'olio, perchè più olio c'è e più si addensa.

Se ti impazzisce si può recuperare anzichè con un uovo , con un misurino di latte.

Appena pronta togliere subito dal boccale , lasciare raffreddare ( si raffredda velocemente) e poi si mette in frigo.

attenzione xò, appena fatta la maionese è un po' liquida! mettila in frigo e vedrai che si rassoderà, e segui i consigli delle  altre ragazze sopra che la sanno lunga 

Ciao!

Mannaggia mannaggia.. Che rabbia..

Forse le uova erano piccole? Forse poco olio..

Che ricetta hai usato?

Anch'io uso sempre la ricetta di cui ha incollato il link Chicca..

Mi è impazzita un paio di volte e l'ho sempre recuperata aggiungendo 1 uovo intero, non solo il tuorlo..

Guarda anche queste indicazioni..

http://www.ricettario-bimby.it/bimby/1001-astuzie/12031/maionese.html

E se ti va riprova: ne vale la pena!!!!

Ciao ma le uova era a temperatura ambiente???? io faccio sempre questa e mi riesce l'ultima volta l'ho fatta sabato ed era buonissima http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/3266/maionese-cotta.html

Dai riprova non ti scoraggiare!!!