Forum Ricetta Baguette

confermo, con la farina00 le ho fatte più di una volta, la manitoba non la compro più, uso una buona farina0!!!

ho chiesto al molino, la risposta è stata che si può fare si con la manitoba che con la 00. ieri ho provato con la manitoba ma a causa del mio forno son venute bianche sopra e  molto colorate sotto però BUONISSIME!!!! 

ho fatto l impasto stamatina con la manitoba.... vediamo!! grazie

La manitoba rispetto agli altri tipi di farina contiene più glutine quindi regge meglio la lievitazione ma è comunque una "0" io ci proverei lo stesso 

buongiorno a tutti!!!!!! sulla ricetta dice di usare la farina 0. nel super ho trovato la manitoba 0, va bene ? cosa ne dite? io la manitoba la compro al molino ma mi dico k è fararina 00, k faccio?

Maddy é fantastica, la faccio praticamente tutti i giorni!!

Bellissimi video ,ma la ricetta  per l'impatto del pane com'è ? Grazie Maddy

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