Forum Sciogliere la cioccolata

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Dom, 11-11-2012 - 09:23
#1
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3 risposte | Ultimo messaggio
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11-11-2012 09:27

il tempo dipende anche da quanto cioccolato devi sciogliere e se fondente o al latte, prima la devi frantumare un pò: 20 sec vel 6, abbassi sul fondo, inizia con 1 min a 37°, controlli se è sciolta

mluisa


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11-11-2012 09:23

Devo sciogliere la cioccolata, so che si scioglie con la temperatura a 37° ma non so che tempi devo usare. qualcuno mi può aiutare?

Lara

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