Forum TORTA DI COMPLEAANO
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Per il Pan di Spagna di consiglio questa ricetta: fa parte della tradizione della mia famiglia. Abbiamo fatto centinaia di torte di compleanno con questa ricetta!
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/13408/pan-di-spagna-della-zia.html
Visto che è una torta al cioccolato, perchè non lo bagni con latte e nesquik?? 
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allora, dopo aver messo la crema, metti il secondo strato di pan di spagna, poi di nuovo la bagna, io uso sempre un tipo di liquore leggero, il cora, poi dopo decoro con la panna, metto in fine la cialda ed altri evntuali decori, infine passi la gelatina. io faccio cosi' perchè una volta che spenneli la cialda, diventa delicata, quindi rischi di romperla.
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Quella che ho io me l'ha fatta il panettiere... è un pò opaca, non ha i colori molto brillanti. ma mi ha detto di passarci un pò di gelatina per torte fredda per lucidarla. Io non ho ben capito... vediamo... io faccio il pan di spagna, lo spacco a metà e lo bagno, poi ci metto la crema e lo richiudo. Poi? Lo volevo ricoprire con la panna. ma quindi prima la cialda e poi la panna o viceversa? poi basta che la appoggio e poi passo la gelatina sopra?
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dopo averla attaccata, devi essere veloce a passare la gelatina, sopra, serve a lucidarla, solo che , se la cialda è originale, va bene, io una volta l'ho fatto su una cialda foto stampata con una stampante alimentare, ed il colore, andava via, infatti, se la cialda è industriale, la cospargo i gelatina, se è stampata dal negoziante no.
io la crema bimby non la consiglierei per la torta, è troppo liquida, se vuoi tra le mie ricette ci sono delle torte, puoi dare un occhiata, la crema èmi è stata data da un pasticcere, è davvero ottima.
non so pero' come si fa ad attaccare i link, scusami.
ciao
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No è troppo per la tua teglia...
Uffi.. Non so come aiutarti..
Prova a dividerlo in 2 stampi (io avevo fatto così avendo alla fine 2 torte); non so come dimunuire la dose.. Dovresti contattare direttamente rosa47.
Mi spiace!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova 
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Per il pan di spagna:
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/8943/pan-di-spagna.html
nella ricetta si parla di tortiera con diametro 32 cm, io ce l'ho con diametro 28, le dosi rimangono le stesse?
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per la copertura vedi anche questa di wlapappa...
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/7947/torta-della-festa.html
FE-NO-ME-NA-LE
Ecco la cercavo proprio così lucida!!! Grazie
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Ciao Faby!!!
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/8734/torta-bimbi-felici.html
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/8777/torta-compleanno.html
Per il pan di spagna:
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/8943/pan-di-spagna.html
Per la bagna io uso il succo all'arancia o il succo delle fragole macerate (non è proprio la stagione giusta però).
Ciaoooooooooooooo
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
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per la copertura vedi anche questa di wlapappa...
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/7947/torta-della-festa.html
FE-NO-ME-NA-LE
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ti metto il link della torta che Chya ha fatto per il 2° compleanno della sua C
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/9192/torta-compleanno-c.html
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Per il secondo compleanno di mio figlio questa volta la torta la faccio io.
Questa è l'idea: fare un pan di spagna come da libro base, tagliarlo a metà farcirlo con crema bimby e metterci sopra una cialda di Toy Story. Poi volevo ricoprirla con glassa al cioccolato e decorare con la panna.
Le mie domande sono queste: mi sapete indicare una bella ricetta per la copertura al cioccolato testata? E Il pan di spagna meglio quello del libro base con il lievito e c'è un'altra ricetta più buona? Infine il pan di spagna come lo bagno considerando che la mangeranno anche dei bambini?
Grazie a tutte