Forum URGE CONSIGLIO:rotolo e ganache

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Ven, 05-10-2012 - 09:37
#1
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3 risposte | Ultimo messaggio
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05-10-2012 10:37

Wink questa ricetta di lully la'vevi valutata???

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/13124/tronchetto-di-natale-natale.html

se non gli dai la forna di tronchetto di natale, ma lo fai semplicemente a cilindro.. et voilà un miracolo di bontà!!! senza farsitroppi scrupoli, perchè la lully è la fatina dei dolci del forum... non sbaglia un colpo fidati!!!!!

La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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05-10-2012 09:37

Salve a tutti, dovrei fare un rotolo, meglio...un tronchetto.. a casa ho nutella, panna e mooooolto cioccolato al  latte..guardando un po' di ricette ho letto che la maggior parte prevede un ripieno di crema alla nutella e la copertura ganache con panna e cioccolato/nutella..non vorrei fosse stomachevole perchè troppo dolce.

1)Posso rendere la ganache più amara con un po' di cacao amaro???o avete qualche consiglio per la copertura che non sia del semplice zucchero a velo?

2) poichè a volte risulta troppo asciutto posso fare una bagna con acqua e rum?

vi prego..aiutatemi..nn vorrei fare brutta figura con gli ospiti!!

 

Patty "Meglio fare per poi pentirsi che pentirsi di non aver fatto!"

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