Forum cioccolato a bagnomaria

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5 risposte | Ultimo messaggio

Grazie LuDo e grazie Cinzia. Eseguo!


ciao Roby, come Ludo anche io trito il cioccolato qualche secondo a vel. 7 poi lo faccio fondere 3 min. 50° vel. 3. Se necessario spatolo sul fondo e proseguo altri 3 min. sempre 50° vel. 3 (dal libro il senso del cioccolato)

ciao, Cinzia


Io lo sciolgo qualke min a 50 ° dopo averlo tritato...oppure se ho il bimby occupato nel microonde per qualke secondo

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Mixingbowl closed do it better!


Se non volessi sciogliere il cioccolato a bagnomaria, ma volessi scioglierlo con il Bimby, come devo procedere?

Grazie a tutte.