Forum consiglio per montare le uova

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Gio, 10-01-2013 - 16:41
#1
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4 risposte | Ultimo messaggio
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10-01-2013 17:27

1 ha scritto:

prova così:

6-7 minuti 37° velocità 4, con la farfalla!!! Smile

 

grazie ho provato il pan di spagna di rosa è venuto comunque bene anche se le uova non erano belle spumose magari sarebbe venuto più soffice Wink

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10-01-2013 16:52

prova così:

6-7 minuti 37° velocità 4, con la farfalla!!! Smile

lully

Crazy

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10-01-2013 16:41

ciao ho provato a montare le uova con lo zucchero per il pan di spagna ma il risultato non è stato un gran che il composto non è venuto bello spumoso ma piuttosto liquido anche dopo 20 minuti con la farfalla a velocità 3/4..dove ho sbagliato?le uova devono essere fredde o a temperatura ambiente?devo impostare  temperatura 37°? Aw

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