Forum CREMA MASCARPONE

ciao fabiodamilano, come ha scritto magat, dovresti dirci di quale ricetta si tratta, ce ne sono molte sul ricettario, non possiamo aiutarti così alla cieca...
Posso cmq dirti che io per evitare quello che è capitato a te, aggiungo sempre gli albumi montati a neve a mano, mescolando delicatamente dall'alto verso il basso, così la crema rimane soda e spumosa!!!

Dovresti dirci quale ricetta hai fatto... e magari se l'hai presa dal sito chiedere direttamente all'utente che l'ha pubblicata. In questi casi comunque la tua dimostratrice é a disposizione per tutti i chiarimenti che ti servono e se non l'hai fatto.. ti consiglio di organizzare il post vendita sarà l'occasione per vedere questo e altri eventuali incertezze..