Forum pasta acida
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Dom, 02-01-2011 - 22:56
#1
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03-01-2011 14:31
#1
La mia ricetta infallibile x preparare il pane con la pm è la seguente:
150 gr pm; 330 acqua; 300 gr farina manitoba; 300 gr altra farina a piacere; 10 gr olio; 10; sale; un cucchiaino di malto d'orzo.
Impasta tutto e lascia lievitare tutta la notte.
Prova e fammi sapere. Ciao
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03-01-2011 10:54
#2
grazie per la dritta . lo proverò pomeriggio 
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02-01-2011 22:56
#4
ho preparato la pasta acida (o lievito madre?), ma nelle ricette dei miei adorati libri bimby non ho trovato particolari sulle dosi della stessa per impastare il pane come una volta. Chi di voi vuole darmi una mano?
fate presto!!!!!!