Forum pasta per pizza non lievitata

Buonasera mbutterfly,

è difficile capire cosa abbia provocato la mancata lievitazione e certamente ormai è tardi, ma come è andata a finire ?

I motivi potrebbero essere tanti, il lievito è qualcosa di vivo che si sciupa facilmente, forse non era abbastanza fresco ?

Potrebbe aver preso qualche corrente d’aria l’impasto, l’ha messo a lievitare in un luogo tiepido ?

Oppure potrebbe essere venuto a contatto diretto col sale e questo non fa bene alla lievitazione.

Provi a vedere se in questo utile topic c’è qualcosa che Le possa essere d’aiuto:

http://www.ricettario-bimby.it/bimby/1001-astuzie/13367/lievitazione.html

Grazie se ci farà sapere e buona serata.

Team Bimby