Forum pasta risottata

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7 risposte | Ultimo messaggio

trooooooooooooooppo forti. Metterò in pratica


si appunto, il sugo devi considerarlo come un liquido....

lully

Crazy


Ciao!

Se è molto liquido lo calcoli come fosse acqua, se è un semplice soffritto con un po' di pancetta/speck/salsiccia/verdure non lo calcoli proprio  Wink

Poi sicuramente devi prenderci la mano..

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile


grazie lully avevo già visto questo topic ma non riesco a calcolare la quantità del sugo. Forse ci dovrò prendere la mano.



ciao ragazze ho una piccola difficoltà:

quando faccio la pasta risottata il libro delle ricette mi indica le quantità, ma se voglio fare una mia ricetta di pasta risottata come faccio a calcolare la quantità di acqua in base al sugo che c'è nel boccale?

Puzzled