Forum pizza kamut

Anche io avevo sostituito semplicemente una farina con l'altra, avevo anche usato  metà kamut e metà farro ed era venuta bene lo stesso. Se poi la lasci riposare almeno un giorno in frigorifero si stende che è una meraviglia.

ci farai sapere come ti è venuta..     Dato che sei friulana a Tricesimo c'è una pizzeria dove fanno la pizza al kamut e la chiamano pizza giovane perchè la farina di kamut contiene dei principi nutrienti che rallentano i radicali e fanno restare giovane il cervello!!!!

 si anch'io faccio così, e uso il lievito madre secco che prendo al bio, sempre di kamut. la pizza viene ke è una meravigliaMaddy

io la faccio così come dice pita, sostituendo la farina normale a quella di kamut, però la ricetta è la stessa e mi riesce bene

pui fare qualsiasi ricetta x pizza soltituendo la farina 0 o 00 con quella di kamut se fossi in te farei la tua solita ricetta così senti la differenza e ti regoli x la prox volta ciao