Forum pizzette croccantissime

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Sab, 12-03-2011 - 11:07
#1
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10 risposte | Ultimo messaggio
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15-03-2011 20:47

grazie a tutte, qui non ci si sente mai da sole!!!!!proverò e poi vi farò sapere!!!!

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15-03-2011 14:31

Ciao!!!Se può servire io mescolo la farina 0 con la semola rimacinata nell'impasto della pizza....a noi piace di più, viene più croccante!!!!!!!!!!!

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Mixingbowl closed do it better!

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15-03-2011 14:28

1 ha scritto:

ho comprato la semola rimacinata di grano duro, può andare bene???e tu per farina di grano duro intendi la 0????

Ciao nel mio pacchetto c'è scritto semola di grano duro rimacinata di solito si usa per fare il pane

 

Cuoco pasticcione 

 

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15-03-2011 14:13

ho comprato la semola rimacinata di grano duro, può andare bene???e tu per farina di grano duro intendi la 0????

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14-03-2011 14:50

Ciao usa farina di grano duro nella quantità di 200 gr su 500 gr. e acqua frizzante al posto del latte e acqua normale. Lasciare lievitare e dopo stirare la pasta con il mattarello  e fare le forme con un bicchiere capovolto o forma di altra grandezza;) Prova e fammi sapere buon pomeriggio

Cuoco pasticcione 

 

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14-03-2011 14:19

Sembrano di pasta sfoglia vera, a noi piacciono tantissmo...

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12-03-2011 16:59

con il philadelfia???ma sei sicura che vengono croccanti???io pensavo a una farina diversa, tipo la semola di grano duro rimacinata mischiata con la farina 00, sinceramente con il philadelfia sono un pò perplessa!!!!

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12-03-2011 14:36

 sono fantastiche!prova queste http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/15943/pizzette-al-philadelphia.html

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12-03-2011 11:07

dal mio fornaio compro spesso delle pizzette croccantissime, come si fanno secondo voi???io non credo sia il tipico impasto per la pizza, forse c'è qualcosa in più perchè con l'impasto base per pizza, io le ho fatte , ma dopo un pò si induriscono, invece queste restano croccantissime!!!mi date una dritta??????

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