Forum Getto la spugna!

nn mi scoccia affatto!!!

aspetta mammameri lo cerco e te lo invio subito!!!

Cara lully, non ti volevo disturbare, ma anche io appartengo alla categoria delle frane dei baci di dama, quelli con le nocciole. La tua ricetta è con le mandorle, vorrei provarla, ma devono essere tostate? Potresti mandare il video anche a me, se non ti scoccia? Te ne sarò grata " width="19" height="19" /> Grazie in anticipo e un abbraccio grande!!!!

ho fatto oggi la ricetta di sissy77 ed è perfetta! cotti in forno statico a 150 gradi x 25 minuti.

grazie carissima della spiegazione io non faccio questi esperimenti perchè ho sempre una fretta da chiodi e non mi posso permettere di non riuscire a fare le cose per cui vado come mia abitudine ma avevo letto tempo fa che qualcuno aveva detto.... crostate...ecc..???    torte lievitate ecc... ?' ma non mi ricordo forse era iaia o luisa o lully  le esperte del forno.. x ora ho capito che FORSE il ventilato va meglio x i lievitati quindi x esempio il tronchetto di Natale che ho fatto ieri sera poteva essere cotto a ventilato? ma sempre x 15 minuti o di più... lo devo rifare in fretta era strabuono( quello del corso di cucina ) e questa sera lo devo rifare immediatamente è già stato mangiato e poi faccio le foto ieri non avevo tempo.. ciaooooooooooo e grazie      

Ciao Vanna te lo spiego io il ventilato cuoce più lentamente e quindi i dolci vengono meglio, ma il mio forno è antipatico sia ventilato che statico!

...................COME SEMPRE??'.. davvero usi sempre il ventilato?' io faccio il forno normale ma c'è differenza nella riuscita delle torte?' qual'è la differenza? mi spieghi vorrei imparare  e capire i motivi delle scelte eventuali grazie in anteprima ...

ciao Anna, un bacione!!!

i baci vanno in forno a 180° per 20 minuti (almeno per quanto riguarda il mio forno) io ho usato il ventilato...come  sempre....

Lully scusa se mi inserisco anch'io nella vostra chiacchierata ma ho salvato i tuoi consigli sui baci di dama e mi domando per quanto tempo devono stare in forno a 180°? Ah dimenticavo, complimenti  come sempre!

Lo vedi Sofia, bravissima, aspettiamo foto, un bacio e poi mi dirai che avatar mi volevi mandare, sono incuriosita 

Lully posso avere anch'io il filmato? Grassssssie

Sely

mi raccomando quando fai le palline nn schiacciarle, appoggiale sulla carta forno e mettile distanziate tra di loro!!! 

Sofia io il forno con funzione statica ce l'ho ma nn ci vado d'accordo!!!

quindi:

180° ventilato!!!

con questa dose ne ho fatta solo una teglia ( quella che vedi nella foto) poi ho provato a farne alcuni più grandi in una teglia più piccola!!! tutte e due nel forno contemporaneamente!!!

ragazze guardate due messaggi sopra, ho scritto tutto!!! 

Ma che frana, adesso la lully, ci guiderà nei meandri dei baci di dama, sai lei non è gelosa dei suoi risultati, anzi li mette a disposizione, aspetta e vedrai.

Lully non avevo dubbi, meglio di quelli di pasticceria!!

Anzi ti consiglio una pasticceria online, pagamento in contrassegno!! noi tutte ti aiutiamo. Sarebbe un'idea grandiosa

Sofia ma vuoi che metta un pacchetto regalo nel mio avatar? se proprio ti fà piacere agli ordini.

attendo istruzioni.

ps: NN SEI UNA FRANA!!!!!

è la ricetta del video che ti ho inviato!!!

io ho fatto una dose ridotta, praticamente 70 g di tutto ( mandorle, zucchero, burro, fecola, farina).

ho messo nel  mandorle e zucchero e frullato 10 sec vel 8. ho aggiunto tutti gli altri ingredienti: 40 sec vel da 5 a 6.

il composto è molto sbriciolato, l'ho compattato con le mani e messo in frigo per 30 minuti.

poi come sequenza foto!!! 

TA DANNNNNNNNNN!!!!

signori e signore ecco i miei BACI DI DAMA!!!!!

prima di essere infornate

cotte in forno a 180° per 20 minuti

Sofia, ma hai cambiato avatar, che carino il cagnolino con la cuffietta rossa, ma mi sa che anche a te piacciono i copricapo, di qualsiasi genere.

Ciao , ti ho inviato un messaggio privato con la ricetta che uso io, se le vel della ricetta non sono leggibili è vel Spiga

Sofia ma almeno descrivimi il nuovo avatar, nel caso lo vado a cercare su Internet, perchè se ti piace così tanto lo inserisco.

Oggi forse rifaccio i baci, comunque l'impasto è tutto sbriciolato e duro, io non so come ti è venuto il tuo. Ho riguardato la ricetta di mia zia(ligure) e l'avevo solo ridotta perchè era forse un pò troppo per bimby. Io non ho mai messo la fecola, oggi ci provo con la fecola, forse essendo più leggera li tiene su. A me comunque sono sempre venuti come vedi nella foto. boh!

io ho tutti gli ingredienti, provo a farli ma diminuisco la dose........vediamo cosa esce fuori!!!

a più tardiiiiiiiii!!!!

 ciao sofia io ho provato a fare i baci di dama sono andata a vedere chi la inserita ed e quella di sissy77 non so che diferrenta ci sia tra questa , non sono venuti molto belli ma perche io sono un po imbranata anche se grazie a tutte voi un po sono migliorata riprova non arrenderti baci e buona giornata a tutte

Sofia avevi allegato una foto del disastro??

Lully il filmato anche a me, sono curiosa.

Sofi guarda il filmato che ti ho inviato.....oggi provo a farli con quella ricetta, poi ti faccio sapere!!! 

Sofia domani li rifaccio, provo a fare le foto con il pc, vedo la ricetta di mia zia, ma mi sa che è già inserita nelle mie ricette da qualche parte.

Senti non ci posso credere, com'era l'impasto, tutto sbriciolato e duro? perchè deve essere così

Senti la cottura a 175 forno caldo, statico?

Sofiiiiiiiiiiiiiii!!! su con la vita!!!

nn sei la prima che si lamenta di questa ricetta, si vede che c'è qualcosa che nn va!!!!

vogliamo cercarne un'altra???