Forum TORTA SIMPSON per compleanno di Barbi
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LA MIA PRIMISSIMA TORTA CON PASTA DI ZUCCHERO "TORTA SIMPSON PER COMPLEANNO DI BARBI"
EBBENE MI DEVO PROPRIO FARE I COMPLIMENTI DA SOLA PERMETTETEMELO Considerando che nessuno mi ha insegnato, ho fatto tutto con l'aiuto del computer e del mio alleato Bimby.
Ho fatto il pan di spagna seguendo questa ricetta:
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/16255/torta-simpson-compleanno-di-barbi.html
Poi ho fato l'MMF , (detta anche pasta fondant), sempre usando la stessa ricetta:
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/16255/torta-simpson-compleanno-di-barbi.htmlTolto l'impasto e messo sul piano di lavoro dopo averlo precedentemente cosparso di abbondante zucchero a velo e ricoperto la pasta con altro zucchero a velo, poi mi sono sporcata anche io le mani con lo zucchero a velo e impastato la pasta fino ad ottenerla bella liscia (mi scuso ma ho dimenticato di fare le foto) Ho preso la pasta e l'ho avvolta in pellicola e messa a riposare in dispensa per 12 o meglio 24 ORE. (io l'ho tenuta 12 ore) PER CHI NON HA IL BIMBY Vi consiglio un tegaminetto antiaderente. CREMA PASTICCIERA : Per questa crema ho fatto la crema pasticciera del libro verde BIMBY e per la panna ho trovato la ricetta in internet PROCEDIMENTO CREMA PASTICCIERA:
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/16255/torta-simpson-compleanno-di-barbi.htmlHo trasferito la crema in ciotola e l'ho laciata raffreddare, ho fatto la "CREMA CHANTILLY ":
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/16255/torta-simpson-compleanno-di-barbi.html
Quando la crema pasticciera si è raffreddata ho incormporato la crema chantilly e l'ho messa in frigorifero in contenitore coperto. Poi ho pulito il boccale e asciugato e ho montato la panna 500 gr. per la copertura della torta e anche questa l'ho messa in ciotola coperta in frigorifero. Il pomeriggio ho assemblato la torta (ci ho messo 3 ORE) MA NE E' VALSA VERAMENTE LA PENA.
Questo è stato il risultato finale:
La festeggiata è rimasta senza parole, e la torta era buonissimaaaaaaaaaaaaaaaaa