Forum michette vuote

Ciao Luisa, ricordo che quando sono stata al Cairo(ahi bei tempi!) ero affascinata da questo pane e lo vidi cuocere in un forno a legna refrattario e non c'era nessun altro strumento, ma mi pare che ogni tanto bagnassero le pareti interne. Pensate, era una cenetta a due, superomantica con i finestroni affacciati sul Nilo e la signora addetta alla cottura del pane dopo il 4 o 5 che ci mangiavamo appena sfornato mi chiamò, mi fece andare al forno, mi  mise un tovagliolo tra lemani, mi fece tirare fuori la pagnottina dal forno e mi indicò di portarla "al mio uomo". Ho attraversato la sala come Fantozzi, ma sono riuscita a posarlo davanti a lui senza urlare per le mani roventi. Ed era buonissimo

Luisa, io ho provato più volte a prepararle, ma mi si gonfiano poco, mentre quando faccio il pane arabo quello fà un bel "buco", mi hanno detto che i forni per questo tipo di pane hanno una macchina che li gonfia!!!!

ciao nonna-luisa, ci sono già stati topic a riguardo e il risultato è stato che finora nessuna è riuscita ad arrivare a un buon risultato, non c'e' ancora una ricetta per le michette, quelle vuote dentro.

Mi spiace, ma non diamoci per vinte ok?