Forum preimpasto per pane TM5
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http://www.ricettario-bimby.it/ricette/pancarr%C3%A8-metodo-tang-zhong/697417
dato ke l impasto del pancarre risulta molto appicciso potresti seguire queste indicazioni
sostituendo TANG ZHONG con preimpasto
fammi sapere
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ciao sono nelle tue stesse condizioni io ho seguito 1 po le indicazioni delle ciabattine
adesso sto facendo la seconda lievtazione ti aggiorno
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Buongiorno, sono una nuova utilizzatrice bimby ed ovviamente lo trovo meraviglioso!!
Volevo sapere se qualcuno poteva aiutarmi con la ricetta in oggetto. Vorrei preparare il pan carrè utilizzando la ricetta del preimpasto per il pane, però nel ricettario, una volta lievitato il preimpasto ed aggiunto gli ultimi ingredienti, non è indicato se il nuovo impasto deve lievitare ancora e quanto tempo e a quale temperatura deve cuocere.Qualcuno ha già provato questa ricetta e può darmi dei suggerimenti?
Grazie!!!!!!!
Roby_1965