Forum RISOTTO AI CARCIOFI

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Gio, 27-02-2014 - 18:49
#1
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5 risposte | Ultimo messaggio
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27-02-2014 22:51

1 ha scritto:

Ciao bimbine

ho due carciofi freschi e volevo fare il risotto però ho visto che in quasi tutte le ricette vengono usati i cuori congelati. Secondo voi per usare quelli freschi devo metterli prima un po a bagno con acqua e limone oppure posso tagliarli e usarli direttamente? e quanto devo farli cuocere prima di buttare il riso?

Grazie  Smile

ciao,io giorni fa' ho provato il risotto dell' utente frandrea davvero buono e si fa con i carciofi freski.Se vuoi puoi provare a fare qsta ricetta a casa mia e' piaciuta molto

Das

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27-02-2014 22:24

Ti ringrazio proverò a farlo coi tuoi consigli, grazie mille!

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27-02-2014 21:06

Sono senzaltro più buoni freschi mettili a bagno con acqua e limone oppure acqua gasata, poi li tagli sottili li fai stufare con lo scalogno per 4/5 minuti e poi vai con il risotto.

Luci Bergamasca che vive  a Torino

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27-02-2014 18:49

Ciao bimbine

ho due carciofi freschi e volevo fare il risotto però ho visto che in quasi tutte le ricette vengono usati i cuori congelati. Secondo voi per usare quelli freschi devo metterli prima un po a bagno con acqua e limone oppure posso tagliarli e usarli direttamente? e quanto devo farli cuocere prima di buttare il riso?

Grazie  Smile

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