Forum la mia prima ricetta inserita
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Secondo me' si possono cuocere benissimo anche a varoma perche' la cottura e' come quella a bagnomaria .Riguardo a quella nel forno gli stampine devi metterli in una pirofila x forno con dentro acqua .mi spiego meglio :pirofila con acqua, e stampini col composto immersi fino a meta'.Attenta a non mettere troppa acqua altrimenti rischi che quando questa bolle entra nel composto che stai preparando ciao ciao .Una domanda hai fatto il creme carame al varoma? io una volta ho fatto il budino al cioccolato pero' mi sono rimasti un po' mollicci e la superficie tutta bucherellata ,come se avessero assorbito l'acqua evaporata .SAi darmi delle dritte??? grazie ciao
Ciao!!
Grazie per l'illuminazione sul bagnomaria in forno!!
Anche a me il creme caramel è venuto bucherellato.. no ideas!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova 
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Secondo me' si possono cuocere benissimo anche a varoma perche' la cottura e' come quella a bagnomaria .Riguardo a quella nel forno gli stampine devi metterli in una pirofila x forno con dentro acqua .mi spiego meglio :pirofila con acqua, e stampini col composto immersi fino a meta'.Attenta a non mettere troppa acqua altrimenti rischi che quando questa bolle entra nel composto che stai preparando ciao ciao .Una domanda hai fatto il creme carame al varoma? io una volta ho fatto il budino al cioccolato pero' mi sono rimasti un po' mollicci e la superficie tutta bucherellata ,come se avessero assorbito l'acqua evaporata .SAi darmi delle dritte??? grazie ciao
ciao a tutte finalmente ho inserito la mia prima ricetta spero di essere stata chiara e che vi piaccia un bacio a tutte