BEIGNETS

Modifica

Preparazione della ricetta

Mettere nel boccale acqua sale e burro cuocere per 10 min a 100° vel 3. Al termine aggiungere dal foro del coperchio la farina e impastare per 20 sec a vel 4 o più fino a quando l'impasto si stacca bene dalle pareti. Lasciare raffreddare poi unire dal foro del coperchio con lame in movimento a vel 6 une per volta le uova: 20 sec vel 6. Disporre la pasta a cucchiaini, per i profiteroles a cucchiai per i beignets da pasticceria, su carta forno e cuocere per 15min a 180° e per 15 min a 200°.Una volta trascorso il tempo di cottura spegnere il forno e lasciare dentro fino a che non sono secchi ( circa mezz'ora).Farcire i B a piacere con crema o panna e ricoprirli con salsa al cioccolato