Ricette Bimby ®

1 Mostaccioli

Preparazione della ricetta

1) Per prima cosa mettiamo le mandorle in una teglia e le tostiamo in forno per qualche minuto.

2) Mettere nel boccale le spezie a piacere: cannella, chiodi di garofano, noce moscata, buccia di un limone e arancia, le mandorle tostate 1 sec/ vel. turbo, ripetere l’operazione per 2/3 volte fino a render polvere.

3) Aggiungiamo farina, cacao, zucchero, ammoniaca per biscotti e frulliamo 10 sec./ vel 7.

4) Inserire i liquidi 100 ml di olio di semi, 20 g di rum o succo d’arancia , 90 g di miele. Mescolare 10 sec./ vel 5

5) Stendere l’impasto sopra un foglio di carta da forno, appoggiando sopra un’altro foglio di carta da forno, con l’aiuto di un matterello, diamo una forma rettangolare di 1 cm di spessore circa.

6) Tagliamo il rettangolo in diagonale per dare una forma di rombo ai nostri mostaccioli. Mettiamo i biscotti in una teglia ricoperta da carta da forno, distanziati tra loro, e facciamo cuocere a 180° in forno ventilato 6-8min ( forno statico 190º 8/9 min. fino a doratura) Trascorso il tempo, sforniamo e lasciamo raffreddare.

7) Infine laviamo ed asciughiamo il boccale, poi tritiamo il cioccolato fondente 10 sec./ vel.10. Sciogliamo il cioccolato fondente 3 min./ 50°/ vel. 2. Versare in una ciotola ed intingere i biscotti raffreddati.