Sedani rigati all‘amatriciana è un ricetta creata dall'utente Enrica_Bimby. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Sedani rigati all‘amatriciana

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Ingredienti

4 persona/persone

Amatriciana

320 g Sedani rigati BARILLA
q.b. cipolla surgelata
250 g pancetta affumicata
100 g g acqua
80 g vino rosso
400 g passata di pomodoro
1 pizzico peperoncino rosso
q.b. pecorino romano

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6

30min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Primi piatti

Preparazione della ricetta

Aggiungiamo nel boccale la cipolla surgelata l'acqua e la pancetta affumicata a dadini, azioniamo vel. 1 antiorario, 100° per 5 minuti.

Versiamo anche il vino, azioniamo la temperatura 3 min. Varoma antiorario vel.1.

Dopodiché, aggiungiamo la passata di pomodoro, azionando 20 min. 100 ° antiorario,soft, .Se piace una consistenza più densa invece, possiamo impostare la cottura a temperatura Varoma, mantenendo il misurino in posizione inclinata.

Ora è il momento di insaporire il sugo, aggiungiamo uno o due pizzichi di peperoncino piccante in polvere e una generosa manciata pecorino grattugiato.

Adesso lasciamo il sugo chiuso nel boccale e cuociamo la pasta come dice la confezione in acqua salata.

A fine cottura versa il tutto in una zuppiera decora con pecorino e servi.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.