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Ingredienti
4 porzione/porzioni
polpo con le bietole
- q.b. sale
- 1 spicchio aglio, tritato
- 1 mazzetto prezzemolo, tritato
- 40 grammi olio extravergine di oliva
- 1/2 bicchiere vino bianco secco
- 400 grammi pomodori pelati
- 100 grammi acqua calda
- 200 grammi bietola, scottata e tagliata grossolanamente
- 800 grammi Polpo, a pezzi di circa 2/3 cmm
- 1 pezzetti peperoncino, tritato
-
6
1h 0min
Preparazione 1h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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5
Preparazione della ricetta
- Mettere nel boccale uno spicchio di aglio, un peperoncino e un mazzetto di prezzemolo e tritare 5 sec./vel. 7;
- Radunare sul fondo e aggiungere 40 gr di olio cuocere 3 min./vel1;
- Mettere il polpo di circa 800 gr tagliato a pezzeti di circa 2/3 cm. 5 min./varoma/vel. soft-antiorario;
- Aggiungere 1/2 bicchiere di vino bianco per sfumare 5 min./varoma/vel. soft-antiorario senza misurino;
- Aquesto punto mettere i pelati, le bietole scottate (volendo anche fresche), l'acqua calda e un pizzico di sale e portare a cottura con 30 min./varoma/vel.soft-antiorario o fino a quando il polpo non risulti morbido, eventualmente aggiungendo un po' di acqua calda;
- Aggiustare di sale e impiattare aggiungendo a piacere fettine di pane arrostito. Buon appetito.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
è un piatto in umido quindi deve rimanere un sughetto piuttosto abbondante.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
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Fatta oggi per pranzo! Deliziosa! La consiglio a tutti. Non ho fatto nessuna variazione ed è piaciuta a tutta la famiglia. Grazie per la ricetta.