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Difficoltà
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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 31
published: 16-10-2009
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 500 g di pesce misto, (gamberetti sgusciati, merluzzo, scampi, ecc.)
- 300 g di sale grosso
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Lavare bene il pesce e lasciarlo sgocciolare.
Metterlo nel boccale e tritare 1 min. vel. 6.
Aggiungere il sale e cuocere 20 min. 100 °C vel. 1.
Omogenizzare 1 min. vel. 8-10.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Commenti
Scusate ma il pesce deve cuocere senza acqua, solo con sale grosso?
credo come gli altri. Io non ho ancora provato a farlo, ho il libro da poco. Ho pubblicato la ricetta perchè mi è stata richiesta sul forum. Aspettio notizie da cuoche più esperte..... :roll:
silvy 74
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