Forum Muffin ricetta libro base...aiuto!

ciao grazie proverò a seguire il tuo consiglio, la prova stecchino purtroppo l'ho fatta ed era asciutto, l'impasto pero' era gommoso e crudo ma non "bagnato". provo ad abbassare a 160 allora grazie!

Ciao ragazze, premetto che mi sto davvero scatenando, non so come io non sia ancora ingrassata, ma il mio Bimby "fuma" da più di un mese oramai!!! che bello!!!! 8). E' già la seconda volta che provo a fare i muffin come da ricetta del libro "Io e il mio Bimby". Ora cercherò qualche altra versione (ho visto che ce ne sono tantissime qui sul forum!!) però vorrei capire se a qualcuna è capitato quello che per due volte è capitato a me. Allora, impasto piuttosto liquido che però in forno poi lievita molto bene, insomma, fuori sono doratissimi e croccanti, cotti bene sia sopra che sotto, dentro... crudi. Visto che mi era gia successo una volta stamattina li ho posizionati più in basso in forno, pensando di ovviare al problema.. ma il risultato.. identico . Ah! non ho messo marmellata, ma fatti "lisci" perché amiamo farcirli al momento.. Secondo voi cosa sbaglio? uffi!!! grazie !!!!