Forum DADO ALLE VERDURE
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Prego, figurati. Io spesso metto mezza melanzana, il colore viene più scuro, ma è buonissimo lo stesso. Prima dell'estate mi ritrovavo in casa solo cipolla, sedano, carote, prezzemolo e pomodori. Mi sono regolata com le quantità e ho fatto il mio dado, perché senza non so proprio vivere. Questo per dirti che quando prenderai confidenza, saprai cosa omettere o aggiungere, perché, diciamocelo, è difficile avere in casa tutti gli ingredienti per il dado del ricettario! Il bimby è bello anche per questo: puoi personalizzare le ricette! Baci baci
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Ciao Simona! Io credo che il peperone abbia un gusto troppo deciso per il dado, rischi di alterare il gusto di tutti i piatti in cui lo usi. Per quanto riguarda il sale, è preferibile quello grosso, ma io ho usato anche quello fino e non è successo niente, nel senso che si è mantenuto benissimo. Ultimamente sto usando anche il sale iodato per motivi di salute, ed è sempre ottimo. Considera che quando faccio il dado, ne faccio 5 dosi e si conservano anche per sei mesi. Finora li ho conservati nel frigo, ma ho letto in giro che posso conservarli anche nella dispensa! Spero di esserti stata utile! Ciao
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ciao simona77.
Io credo che puoi mettere il peperone, tanto dopo viene il tutto omogeneizzato, per quanto riguarda il sale non saprei , ma se nella ricetta c'è il sale grosso credo che sia una questione poi di mantenimento contro l'umidità, ma aspettiamo le più esperte