Forum Consilio polpette...

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Gio, 20-09-2012 - 12:59
#1
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5 risposte | Ultimo messaggio
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20-09-2012 16:43

per produrre vapore per poter cuocere le polpette, bisogna aggiungere del liquido e penso sia meglio metterle nel varoma, a meno che siano piccoline.

mluisa


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20-09-2012 14:39

Grazie mluisa per il consiglio, 7/8 polpette non grandi ci stanno nel cestello..vero?Il sugo della ricetta di iaia50..non è un prorio e vero sugo liquido...va bene lo stesso o mi conviene aggiungere un po' di acua/vino?

Scusa x la domanda ma si raccomanda sempre di non tenere le lame in funzione se non sono ricoperte da liquido...

 

Grazie ancora

Angela

 

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20-09-2012 13:10

ho finete ora di cuocere le mie polpettine; polpette nel cestello solo se sono poche, in caso contrario nel varoma, poi quando sono cotte, le metti nel sughetto e le rigiri con l'antiorario inserito per circa 1 min

mluisa


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20-09-2012 12:59

Ragazze volevo un consiglio da voi...vorrei provare a fare le polpette con il sugo della ricetta di iaia del pollo ncip e nciap  http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/15278/pollo-ncip-e-nciap.html.

il mio dubbio è:

- le polpette le devo cuocere per forza nel cestello o posso metterle nel boccale?

 

Grazie a tutte.

Angela

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