Forum La Centenaria....sopravvissuta al mio abbandono!!! lei sì ke è dura!!!
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Sai che eventualmente sarà un piacere poterti aiutare!;)
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Mi associo al tuo outing...
Io l'ho trascurata.. Ma ho fatto peggio 
Quasi 3 mesi!!!!
Era quasi annerita, ho recuperato il recuperabile e rinfrescata ogni giorno aggiungendo una punta di zucchero.
Ho sempre usato solo la parte più viva..
Beh è tornata un bomba, c'è voluto un mesetto ma ora è esplosiva!!!!!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova 
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GRAZIE
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Ciao a tutte....eccomi di nuovo qui.....!! Che sciagurata che sono....!!! a causa di alcuni miei problemi personali e molti impegni lavorativi ed extra....sono stata un po' assente!! ed ieri mi sono resa conto che dentro il frigo....in fondo in fondo...giaceva in un barattolo di vetro la mia pasta madre centenaria!! Appena l'ho rivista, mi ha preso un colpo....come avrò fatto mai a dimenticarmene??eppure è successo!!quasi un mese abbandonata...senza rinfreschi!!la riprendo ed era un po' tutta rinsecchita e di un odore acido....!!avevo perso quasi tutte le speranze!! :(( invece, non mi arrendo....so ke lei è una tipa tosta!! e così l'ho rinfrescara seguendo le indicazioni per il rinfresco della pasta madre quando è debole: 100 gr, pm; 75 gr. farina, 40 gr. di acqua, 3 gr. zucchero....!! e dopo 24 ore....miracolo....lei è ancora viva....raddoppiata....!! ed ora procederò con rinfreschi ravvicinati così da farle ritrovare tutta la sua forza e il suo splendore!! Chiedo scusa a Fan e a W la pappa.....per poco non distruggevo tutto!! Ciaooooooo a tutte....!! spero ke l'esito della mia disavventura possa essere di aiuto a qualcuno per il futuro!!! 