Forum CONSIGLIO SUGHI...
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la passata si conserva benissimo anche in freezer, la metto nella forma per fare i cubettoni di ghiaccio, quando è ben ghiacciata la trasferisco nei sacchetti di plastica per alimenti. procedo così anche quando mi avanza della passata che ho messo nei vasetti quest'estate
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IO FO COSÌ. PRIMA FASE FARE IL SUGO. SECONDA FASE DOPO CHE È FREDDO LO CONSERVO NEL SENSO CHE LO FACCIO BOLLIRE IN VASETTI DI VETRO A BAGNO MARIA. POI DOPO CHE IL VASETTO È CHIUSO ERMETICAMENTE LO METTO TRA LE CONSERVE. QUANDO POI LO RIUTILIZZO SE NE USO MENO E QUINDI RIMANE UNA PARTE NEL VASETTO, METTO IL VASETTO APERTO IO FRI O.POI QUANDO MI RISERVE LO RIPRENDO E LO RIUSO.IN FRIGO DOPO MAX UNA SETTIMANA È ANCORA BUONO. PER LE MONOPORZHONI NON SO SE ESISTONO VASETTI PIÙ PICCOLI
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CIAO A TUTTE BIMBYNE AVREI BISOGNO DI UN CONSIGLIO... ALLA MIA PICCOLA PIACE MOLTO LA PASTA AL POMODORO ALLORA QUEST'ESTATE HO PREPARATO UN Pò DI PASSATA E SEGUENDO IL RICETTARIO VERDE L'HO CONSERVATA CON I VASETTI IN VETRO ECC... PERò MI PIACEREBBE FARE DELLE MONOPORZIONI DA POTER CONGELARE,VISTO CHE LA MANGIA SOLO LEI ... DITE CHE LA PASSATA PERDE IL SAPORE UNA VOLTA CONGELATA? è FORSE MEGLIO LA STERILIZZAZIONE E POI LA CONSERVA IN VETRO?
GRAZIE A TUTTE. FEDE
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FEDE79 