Forum Olio aromatizzato e Aceto di mirtilli

Adatta la ricerca
Filtro
  • Limita a
  • Data
Annulla
Ordina per:
Risultati per pagina:
Sab, 01-12-2012 - 14:44
#1
In cima
4 risposte | Ultimo messaggio
Accedi o registrati per inserire commenti.
01-12-2012 16:52

Ciao!

Sinceramente 100° mi sembrano proprio tanti..

Fai un giretto su internet..

Io ho trovato chi dice di lasciare in infusione con olio a temperatura costante a 60°

Altri dicono di usare solo erbe essiccate (x evitare botulino &c) coperte con l'olio extra vergine d'oliva per 20/30 giorni prima di consumare

Stessi ingredienti/stessa procedura x l'aceto aromatico. Con aceto di vino rosso  e mantenete chiuso per 15/20 giorni prima di utilizzare.

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

In cima
01-12-2012 15:24

NON SAPREI SINCERAMENTE NON LO MAI FATTO.

KATIA DONNA UNA VOLTA È MAMMA TRE VOLTE 

In cima
01-12-2012 14:44

Ciao a tutte!!! Vorrei anch'io preparare dei cestini di Natale con le prelibatezze del nostro Bimby Love   e sono alla ricerca delle ricette di olio aromatizzato e aceto di mirtilli (o con altro???).

La mia dimostratrice mi aveva detto che per aromatizzare l'olio occorre cuocerlo con quello che desideriamo (peperoncino, erbe, ecc) a 100°... ma per quanti minuti? e che velocità? Ma poi quest'olio, posso utilizzarlo solo a crudo o anche per cucinare?

Idem per aceto.... esiste nei libri o su internet qualche ricetta per creare qualche idea regalo simpatica? Grazie a tutte! Ciao

Mergh

In cima