Forum alternativa pasta al burro

se dovessi foderare una torta del 26 quanta devo farne??perchè nella ricetta che ho trovato non c'è indicata una quantità precisa di albicocche.....

ho visto sul forum che si può usare la ganache al cioccolato...potrebbe andare??

buon giorno!!!vorrei preparare una torta per il mio amore che compie gli anni il 24 dicembre....avrei in testa di fare pan di spagna al cioccolato, ripieno crema bimby e vorrei coprirla con la pdz, cercando di creare tante banconote...le mie domande sono queste:

- al posto della crema al burro cosa posso usare di meno burroso per far attaccare la pdz?

- qualche bimbyna ha mai fatto le banconote da 100 - 500 euro per le torte in pdz??

grazieeeeeee