Forum Aiuto aiuto pasta all'uovo per lasagne!

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Dom, 16-12-2012 - 20:17
#1
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6 risposte | Ultimo messaggio
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16-12-2012 21:25

grazie mille! Love

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Amo il mio Bimby! Mixingbowl closed

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16-12-2012 20:31

esatto, in pochi minuti si scongela

mluisa


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16-12-2012 20:21

Grazie Luisa! Quindi la uso ancora congelata come fosse fresca, giusto?

Smile

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Amo il mio Bimby! Mixingbowl closed

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16-12-2012 20:19

per sabato ti conviene fare tutto con pasta fresca, quella che ti è avanzata congelala, mettendo un foglietto di carta forno tra una sfoglia e l'altra e bella stesa. Quando ti servirà la usi come fosse fresca

mluisa


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16-12-2012 20:17

1825 Buonasera bimbyne, trascorso una bella domenica?

Oggi ho fatto le lasagne provola radicchio e speck del libro un, due, tre, invitiamo! buone buone buone!!!

Ho fatto mezza dose perchè erano una prova per una cena che farò sabato, per la pasta all'uovo anzichè dimezzare ho usato 200 gr di farina e 2 uova, con il risultato che mi sono rimaste un po' di sfoglie inutilizzate...

Ho cotto le lasagne usando la sfoglia come la fresca di Giovanni Rospo, senza scottarla prima... Se io congelassi le sfoglie avanzate per usarle sabato prossimo? Come mi devo comportare? Le scongelo e le uso insieme alle fresche che farò o le metto in teglia direttamente congelate? O le congelo e le uso un'altra volta in altra preparazione?

Non vorrei sprecare il frutto di tanta fatica :D

 

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