Forum sogliola

Ciao!

Non è possibile fare il purè e col vapore cuocere la sogliola..

Ma puoi fare così:

Acqua nel boccale fino alla 1' tacca, cuoci le patate a vapore, le tagli a cubetti e le metti nel cestello e nella campana del varoma foderata di carta forno bagnata e strizzata, metti la sogliola.

Cuoci 20/30 minuti a temperatura Varoma.

Controlla durante la cottura.

Una volta cotte le patate x fare il purè segui questa ricetta:

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/pur%C3%A8-bimby-con-procedimento-alternativo-al-libro-base/542442