Forum Carne di pavone?????
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per aggiornarvi...la mia amica lo ha assaggiato fatto al forno tipo in umido........ ed è ancora VIVA ha detto che non è male qualche pezzo tenero e qualche stopposo!!! ma che comunque non lo rimangerebbe!!!!!!!!!!!! ciao a tutte e grazie
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Ciao ragazze questa faccenda del pavone mi ha incuriosita tanto! allora ho cercato sulla mia "bibbia" che è un'enciclopedia della gastronomia ed in effetti pare fosse piuttosto famoso nel Medioevo ma più come coreografia che per il sapore delle carni (dopo veniva ricoperto con le piume e addirittura in alcuni banchetti chic veniva posto un marchingegno nascosto all'interno e nel becco un batuffolo infuocato di bambagia intrisa di canfora... insomma un ingresso choc!) ma poi dal XVII secolo è sparito e adesso (oibo') non è nemmeno più catalogato come volatile commestibile !!! 
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1 ha scritto:
Effettivamente il pavone è molto bello, ma ha una voce sgradevolissima! Comunque...mica si può aver tutto?
Vicino a me vendono carne di struzzo e poco più giù, c'è l'allevamento. E' sulla strada che da Alba porta a casa mia. Una volta in cui facevo una passeggiata, uno struzzo ha iniziato a far delle voci verso di me. Ero già lontana ed ogni volta che mi voltavo, lui (sarà stata una lei) lo struzzo mi faceva una specie di urlo. Morale della favola...mai e poi mai mi riuscirebbe di mangiar carne di struzzo! Eppure i conigli sono così belli, il cavallo è l'animale preferito da mio marito e noi li mangiamo! (anzi, il marito ha smesso con la carne di cavallo ma solo a causa della pressione alta!) Credo sia tutta una questione di abitudine.
NON ho mai cucinato lo struzzo, ma mi è capitato diverse volte di mangiarlo, e mi piace. Secondo me, comunque dipende sempre dai gusti.
Dalle mie parti c'è un ristorante che ce l'ha nel menù, cucinato in vari modi.
Mi parrebbe di mangiar un vicino di casa! :D Un mio amico ha le galline, però se vuol mangiar carne di pollo, la compra. Le sue galline vengono mangiate magari dalla volpe, ma lui a parte le uova... Hanno un nome e se attaccate da animali e uccise, vengono regolarmente seppellite!!! :D
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non sapevo che si mangiasse 
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Effettivamente il pavone è molto bello, ma ha una voce sgradevolissima! Comunque...mica si può aver tutto?
NON ho mai cucinato lo struzzo, ma mi è capitato diverse volte di mangiarlo, e mi piace. Secondo me, comunque dipende sempre dai gusti.
Dalle mie parti c'è un ristorante che ce l'ha nel menù, cucinato in vari modi.
Ciao! 
Val. 
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Si... è stata invitata a mangiare il pavone e doveva procurare la ricetta e .... forse anche farla non so .... comunque dato che lavoriamo in una trattoria oggi abbiamo chiesto a un rappresentante e ci ha detto che la carne è circa come quella della faraona. La cena è prevista x sabato vi farò sapere se trova carne o .....formaggio x cena ciao e grazie a tutte
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si, ne sapevo pure io l'esistenza... se non erro erano tipo 3 o 4 animali uno dentro l'altro
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Io il meraviglioso ventaglio, chiudendo un occhio, me lo farei sventolare da George che, pur non essendo il mio tipo, lo distogliere ne un attimo dal caffè. Con sto caffè ha veramente stancato!!
Devo però capire una cosa, ma la tua amica è stata invitata ad una cena dove doveva cucinarsi un pavone?? :-D 
ed anche procurarsi la ricetta? Questo,oso definirlo avvenimento unico, però c'è sempre la prima volta.
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Una coscetta di Bubu... :D
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Che orrore...
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:bigsmile:basta che nn sia carne di orso però dai suvvia con tute le prelibatezze il pavone ..immagino già che ventaglio potrei fare e sventolare Yoghino nelle giornate di calura per quanto riguarda versi strani...e fastidiosi ..c'è il gallo cedrone che batte tutti...ooppss dimenticavo mamminarottweiler.... sopratutto quando le sottraiamo ilcibo impedondole di ingozzarsi
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ho capito dico alla mia amica che lasci perdere (doveva andare a cena da un suo vicino che voleva fare il pavone ma non sapeva la ricetta) è meglio che si faccia fare qual cos'altro!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Effettivamente il pavone è molto bello, ma ha una voce sgradevolissima! Comunque...mica si può aver tutto? Vicino a me vendono carne di struzzo e poco più giù, c'è l'allevamento. E' sulla strada che da Alba porta a casa mia. Una volta in cui facevo una passeggiata, uno struzzo ha iniziato a far delle voci verso di me. Ero già lontana ed ogni volta che mi voltavo, lui (sarà stata una lei) lo struzzo mi faceva una specie di urlo. Morale della favola...mai e poi mai mi riuscirebbe di mangiar carne di struzzo! Eppure i conigli sono così belli, il cavallo è l'animale preferito da mio marito e noi li mangiamo! (anzi, il marito ha smesso con la carne di cavallo ma solo a causa della pressione alta!) Credo sia tutta una questione di abitudine.
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E''''''''''''''''''''''''''''''' Pavone non ho mai sentito che si potesse mangiare povero con quelle belle piume che ha e quando ero piccola mio papa' ne aveva 2 e mi mettevo in un angolino ad aspettare quando faceva la ruota ma non li abbiamo mai mangiati
Il mio vicino di casa ne aveva uno: il pavone (maschio, perchè la femmina è un po' bruttarella, ahimè) è un animale splendido ma, accipicchia, fa un verso che definire spaccatimpani è un eufemismo! Quanto al mangiarlo... effettivamente fa mooolto strano l'idea! :~
Vero Nicole ma sai che per spaccare i tipani non scerzano anche le faraone avevamo anche quelle
Il "canto" della faraona mi manca... però sul piatto non la trovo niente male!
Si e' una carne buona e saporita
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E''''''''''''''''''''''''''''''' Pavone non ho mai sentito che si potesse mangiare povero con quelle belle piume che ha e quando ero piccola mio papa' ne aveva 2 e mi mettevo in un angolino ad aspettare quando faceva la ruota ma non li abbiamo mai mangiati
Il mio vicino di casa ne aveva uno: il pavone (maschio, perchè la femmina è un po' bruttarella, ahimè) è un animale splendido ma, accipicchia, fa un verso che definire spaccatimpani è un eufemismo! Quanto al mangiarlo... effettivamente fa mooolto strano l'idea! :~
Vero Nicole ma sai che per spaccare i tipani non scerzano anche le faraone avevamo anche quelle
Il "canto" della faraona mi manca... però sul piatto non la trovo niente male!
Nico
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E''''''''''''''''''''''''''''''' Pavone non ho mai sentito che si potesse mangiare povero con quelle belle piume che ha e quando ero piccola mio papa' ne aveva 2 e mi mettevo in un angolino ad aspettare quando faceva la ruota ma non li abbiamo mai mangiati
Il mio vicino di casa ne aveva uno: il pavone (maschio, perchè la femmina è un po' bruttarella, ahimè) è un animale splendido ma, accipicchia, fa un verso che definire spaccatimpani è un eufemismo! Quanto al mangiarlo... effettivamente fa mooolto strano l'idea! :~
Lo aveva in casa??????????????????????
In giardino! E non è un vicino...troppo vicino: abita a circa 300 metri da me... questo per dare l'idea di quanto urlasse la bestiola! Tremendo, anzi quattro-mendo!
Nico
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E''''''''''''''''''''''''''''''' Pavone non ho mai sentito che si potesse mangiare povero con quelle belle piume che ha e quando ero piccola mio papa' ne aveva 2 e mi mettevo in un angolino ad aspettare quando faceva la ruota ma non li abbiamo mai mangiati
Il mio vicino di casa ne aveva uno: il pavone (maschio, perchè la femmina è un po' bruttarella, ahimè) è un animale splendido ma, accipicchia, fa un verso che definire spaccatimpani è un eufemismo! Quanto al mangiarlo... effettivamente fa mooolto strano l'idea! :~
Vero Nicole ma sai che per spaccare i tipani non scerzano anche le faraone avevamo anche quelle
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E''''''''''''''''''''''''''''''' Pavone non ho mai sentito che si potesse mangiare povero con quelle belle piume che ha e quando ero piccola mio papa' ne aveva 2 e mi mettevo in un angolino ad aspettare quando faceva la ruota ma non li abbiamo mai mangiati
Il mio vicino di casa ne aveva uno: il pavone (maschio, perchè la femmina è un po' bruttarella, ahimè) è un animale splendido ma, accipicchia, fa un verso che definire spaccatimpani è un eufemismo! Quanto al mangiarlo... effettivamente fa mooolto strano l'idea! :~
Lo aveva in casa??????????????????????
Angela
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Ciao io ho una ricetta del pavone nel libro dell'Artusi .. lui racconta di un arrosto dice che i giovani sono buoni mentre ai più "anziani" la carne rimane secca e stopposa però sinceramente non ho mai avuto il coraggio di provare questa carne :)
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E''''''''''''''''''''''''''''''' Pavone non ho mai sentito che si potesse mangiare povero con quelle belle piume che ha e quando ero piccola mio papa' ne aveva 2 e mi mettevo in un angolino ad aspettare quando faceva la ruota ma non li abbiamo mai mangiati
Il mio vicino di casa ne aveva uno: il pavone (maschio, perchè la femmina è un po' bruttarella, ahimè) è un animale splendido ma, accipicchia, fa un verso che definire spaccatimpani è un eufemismo! Quanto al mangiarlo... effettivamente fa mooolto strano l'idea!
Nico
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Pavone ripieno di pernici... mipare di aver letto in unlibro di un banchetto medievale in cui c'era il pavone intero con piumaggio e tutto... ripieno di altre carni..... qui serve una ricerca nel web misa.....
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Era quello che pensavo anche io quando me lo ha chiesto grazie
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Una mia amica mi ha chiesto una ricetta per cucinare il pavone!!!!!!!!!!!
Io non sapevo neppure che si mangiasse!!!!!!!
Qualcuna di voi ha qualche notizia in proposito? grazie x l'AIUTO