Forum gelato veloce

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Mar, 26-02-2013 - 15:43
#1
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9 risposte | Ultimo messaggio
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26-02-2013 16:23

grazie mille gentilissima adesso devo fare molta pratica poi voglio provare a fare un gelato come quello di rosa47 mi sa che devo imparare molto mi sei stata di grande aiuto rimanete sempre il mio punto di riferimento

volli sempre volli fortissimamente volli

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26-02-2013 16:14

Bigsmile se vuoi puoi tenerli in freezer... non ti aspettare senza aggiungere gli addensanti specifici (vedi ricette di rosa47 per il gelato... lei è una garanzia) che siano come quelli della gelateria... potrebbero rimanere deipezzetti tipo ghiaccio dopo la mantecazione..... ma nulla inficia il fatto di tenerli di scorta per usarli quando vengono ospiti.... vedi anche qualche ricetta di rosa per capire la differenza da gelato classico a gelato veloce..... un salutone e spero di averti aiutato un po'......

se non l'hai mai provata, con gli ospiti farai una figura strabiliante con la spuma rapida di frutta di m.assu.... vedo di metterti qualche link dai....

 

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/spuma-rapida-di-fragole-o-qualsiasi-altro-frutto/545448

 

esempio gelato di rosa47

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/gelato-al-fior-di-latte/545443

 

ricette varie di gelato:

http://www.ricettario-bimby.it/search/tmrc_solr_recipe/%22gelato%22?rows=&solrsort=&filters=type%3Arecipes

La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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26-02-2013 16:04

ti ringrazio infinitamente ma se io preparo questi gelati,poi posso tenerli in congelatore e usarli se vengono visite o vanno consumati in tempi molto brevi cmq grazie encora siete gentilissimi tutti

volli sempre volli fortissimamente volli

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26-02-2013 16:01

Bigsmile Bigsmile

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/gelato-al-cioccolato-fondente/545739

abbastanza veloce di preparazione....

La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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26-02-2013 16:00

Bigsmile Bigsmile fai un gelato al cioccolato con la ricetta di anna bazzani... te la cerco...

La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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26-02-2013 15:59

infatti io intendevo qualcosa di sbrigativo quando ti prende quella voglia improvvisa,e se facessi una crema normale o al cioccolato e la congelassi usandola al posto del ghiaccio ne verrebbe una schifezzina?

volli sempre volli fortissimamente volli

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26-02-2013 15:49

Bigsmile :bigsmile:per i gusti classici non ho mai visto ricette di gelato veloce nel senso usato per quelli alla frutta 8frutta congelata, yogurt o latte congelato, albume).... il lavoro è un po' più lunghetto... prima siprepara la base del gelato, poi si fa raffreddare, poi si manteca e si serve... non immediato insomma.... ma questa è la mia esperienza personale... 

La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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26-02-2013 15:43

salve ho visto alcune ricette ma nn ho trovato una di gelato veloce al cioccolato,crema ecc...ho trovato per lo piu quelle di frutta qualcuna se la trova me la puo iserire per favore cerco i gusti base ad esempio cioccolato,c bianco,crema

volli sempre volli fortissimamente volli

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