Forum Risotto colloso , help !
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Maddy
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cara Alix, c'è anche il libro del riso, risotti di diverse ricette con il riso appropriato c'è anche il riso venere, un po caro ma buono, prova guardare nella vendita libri on-line e vedi l'anteprima del libro, comunque ti assicura che è molto bello, sempre se ti piace il riso, ciao e buna serata 
Maddy
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1 ha scritto:
ciao, per fare i risotti uso il riso carnaroli e devo dire che sono una bomba, il libro verde c'è la ricetta del risotto giallo,
maddy , io ho comprato 3 scatole del fl....a, devo trovare una dose di brodo che vada bene per questo tipo di riso altrimenti non so cosa farci
Sono stata precipitosa, ero sicura che mi riuscisse subito bene..
Voglio anche acquistare gli altri ricettari, il libro verde di cui parli è per i primi?
ciaoooooo
tieni il fl. x le insalate di riso x quest'estate e adesso x il risotto compra il carnaroli vedrai che risotto!!!!!!
Per me hai sbagliato tipo di riso, il carnaroli è adatto per risotti il fl...a per le insalate di riso, poi segui la ricetta del libro base, la farfalla non serve se hai il tim31, riprova vedrai che ti riuscirà 
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1 ha scritto:
ciao, per fare i risotti uso il riso carnaroli e devo dire che sono una bomba, il libro verde c'è la ricetta del risotto giallo,
maddy , io ho comprato 3 scatole del fl....a, devo trovare una dose di brodo che vada bene per questo tipo di riso altrimenti non so cosa farci
Sono stata precipitosa, ero sicura che mi riuscisse subito bene..
Voglio anche acquistare gli altri ricettari, il libro verde di cui parli è per i primi?
ciaoooooo
il libro verde è il libro base Io e il mio Bimby, che viene fornito insieme al bimby..... ciaooooooooooooo
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ciao, per fare i risotti uso il riso carnaroli e devo dire che sono una bomba, il libro verde c'è la ricetta del risotto giallo,
maddy , io ho comprato 3 scatole del fl....a, devo trovare una dose di brodo che vada bene per questo tipo di riso altrimenti non so cosa farci
Sono stata precipitosa, ero sicura che mi riuscisse subito bene..
Voglio anche acquistare gli altri ricettari, il libro verde di cui parli è per i primi?
ciaoooooo
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A me ,ad esempio piace il riso piuttosto al dente e quindi rimango sempre in dietro di qualche minuto sulla cottura. Anche se sembra troppo brodoso, considera che con i tempi di ripos e della mantecatura ,il liquido viene sempre in parte assorbito. vedrai che la prossima volta andrà meglio. Anche la " mia prima volta" e' stato un disastro!!
a me è successo il contrario credo, mancava forse il brodo, forse perche ho cotto i piselli nel boccale.
in tal caso, devo considerare anche il peso dei piselli per regolarmi sulla quantità di acqua ?
ciao e grazie per il "conforto"
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ciao, per fare i risotti uso il riso carnaroli e devo dire che sono una bomba, il libro verde c'è la ricetta del risotto giallo, per quanto riguarda il risotto con i piselli, uso questo metodo: preparo il risotto come da ricetta se vuoi puoi mettere lo zafferano o curcuma poi nel recipiente del VAROMA metto i piselli scongelati e li cucino a vapore, quando il risotto è pronto viene versato in un contenitore ed aggiungo burro formaggio e piselli, mantecato per bene ed impiatto,
Maddy
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A me ,ad esempio piace il riso piuttosto al dente e quindi rimango sempre in dietro di qualche minuto sulla cottura. Anche se sembra troppo brodoso, considera che con i tempi di ripos e della mantecatura ,il liquido viene sempre in parte assorbito. vedrai che la prossima volta andrà meglio. Anche la " mia prima volta" e' stato un disastro!! 
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in questo momento non posso trovarti il link sulla cottura dei risotti, ricorda però di tenere sempre un misurino di acqua o brodo sopra il coperchio, così in caso manchi del liquido lo trovi già caldo. Se ti sembra al dente, il riso continua a cuocere anche mentre lo mantechi
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Ragazze aiuto , la mia prima cena con Bimby è stata un successo ma oggi un disastro 
Ero sicura di preparare un risotto con piselli spettacolare ma fine cottura mi sembrava un pò crudo quindi ho aggiunto ad occhio un pò di acqua e prolungato la cottura di qualche minuto.
Mi è pure saltata la farfalla, per fortuna avevo messo antiorario.
Risultato : una colla, sapore buono ma consistenza terribile